Comida y bebida: Los Angeles

La cocina internacional, los pescados, mariscos y las carnes a la parrilla son las especialidades de la región.

San Francisco: En San Francisco, además de la cocina norteamericana, se pueden degustar comidas de todo el mundo. También destacan los pescados y mariscos no sólo por su excelente calidad, sino también por las diferentes maneras de prepararlos.

Bebida: Los vinos de la región son de tan buena calidad que, compiten con los europeos.

Vida nocturna: Los Angeles

Los mejores clubes se concentran en las zonas de Sunset Boulevard, Hollywood y el valle de San Fernando.

San Francisco: La oferta es muy amplia y va desde los clubes de jazz, como el Club 36, hasta el Cóndor en la playa Norte (que oferce una gran variedad de cervezas de barril y varias mesas de billar) pasando por todos los bares y clubes gays de la zona de Castro.

Compras: Los Angeles

En el centro de la ciudad, downtown, y en Beverly Hills se pueden encontrar boutiques, tiendas y grandes almacenes. El barrio de Little Tokyo y Olvera Street ofrecen sobre todo artículos de artesanía, joyería, y regalos de calidad.

San Francisco: La principal zona comercial y de compras es la que está alrededor de Union Square. También destacan Ghirardelli Square, The Cannery, Union Street, Chinatown y Japantown. El Muelle 39 es un centro comercial con restaurantes y tiendas bastante interesantes.

Teatros y conciertos: Los Angeles

Los musicales de Broadway se pueden ver en los teatros del complejo Music Center que está situado en el 135 Norte de Grand Avenue. El Dorothy Chandler Pavilion es la sede de la Orquesta Filarmónica de Los Angeles y de la Civic Light Opera, además es el auditorio en el que se entregan los premios de la Academia de Cine. Para conciertos de música pop y rock el sitio más popular es el Universal Amphitheater muy cerca de los estudios de cine Universal.

San Francisco

Para ver las producciones de Broadway, los teatros Golden Gate y Curran son los mejores. La Orquesta Sinfónica de San Francisco da sus conciertos en el Louise M Davies Symphony Hall mientras que los conciertos de música más popular (country, folk, pop) suelen ser en Civic Auditorium durante el mes de Julio. El Ballet de la Ciudad de San Francisco actúa en la Opera House durante la temporada de ballet, en el mes de diciembre. La temporada de ópera de San Francisco, una de las más interesantes del país, dura desde mediados de septiembre hasta noviembre.

Deportes

El deporte es un aspecto importante de la vida de California. San Francisco y San Diego tienen equipos que participan en la Liga Nacional de Fútbol Americano, las principales ciudades tienen también un equipo de baloncesto. Además hay carreras de caballos en los Angeles y San Francisco. California es el lugar ideal para todos aquellos que practican deportes acuáticos, escalada o esquí y las playas de Orange County se encuentran entre las mejores playas del mundo para hacer surf.

El Estado Dorado

El apodo del estado es "The Golden State" (El Estado Dorado), nombre que algunos suponen quizás provenga de los numerosos días en los que brilla el sol durante el año, o quizás del color dorado que pueden tomar los montes a ciertas horas del día (tal como ocurre en muchas otras partes del mundo), aunque la probabilidad más cierta de tal apodo (del mismo modo que la del apodo dado a la boca de la bahía de San Francisco: Golden Gate = Puerta Dorada) remite al periodo de la fiebre del oro.

Demografía

La población de California es de 36.132.147 habitantes (en 2005), lo que lo hace el estado más poblado del país. El 48% de la población vive en el área metropolitana de Los Ángeles y el 20% en la de San Francisco. Con una superficie de 410.000 kilómetros cuadrados es el tercer estado en extensión.

Actualmente el estado de California cuenta con una población de 36.457.549 personas, de las cuales:

-El 42,8% son blancos no hispanos.
-El 35,9% son hispanos o latinos de cualquier raza.
-El 12,3% son asiáticos.
-El 6,2% son negros o afroamericanos.
-El resto lo conforman personas de otras razas o de dos o más razas.

Idiomas

La lengua oficial es el inglés, hablado en la casa por un 60,5% de la población californiana. El español es la segunda lengua en número de hablantes, con un 25,8% de la población. El resto de lenguas, como chino, tagalo, vietnamita, no llegan a 3%. Los idiomas indígenas del estado están en peligro de extinción.

Economía

California es tradicionalmente una gran potencia económica, pionera y líder en numerosos segmentos de la industria como la aeronáutica, la técnica espacial, la informática, la electrónica y la industria médica. Por ello, California sería por sí misma la séptima potencia mundial. También tiene una agricultura muy desarrollada, favorecida por su clima benigno. California dispone de extensos cultivos de cítricos. En los últimos decenios ha desarrollado también la producción de vino (particularmente en el Valle Napa). Posee importantes actividades mineras como la dedicada al oro.